Este sezonul capsunelor si este pacat sa nu profitam de toata savoarea acestora. In cele ce urmeaza veti gasi o reteta delicioasa a prajiturii cu capsuni si frisca care sigur va fi atat pe placul celor mici cat si pe placul adultilor. Combinatia de jeleu cu capsuni si cu frisca este de-a dreptul impresionanta.
Puteti pregati aceasta prajtura atunci cand trebuie sa primiti niste invitati pe care vreti sa ii impresionati cu talentul pe care il aveti in bucatarie.
Pentru aceasta prajitura aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
Pentru blat
5 oua
5 linguri de ulei
5 linguri cu varf de faina
5 linguri de zahar
5 linguri de apa
Un praf de sare
1/2 lingurita praf de copt
1 fiola de esența de vanilie
Recomandare: Dulceaţă de căpşuni, un desert rafinat, plin de savoare şi arome parfumate
Pentru jeleu
250 de grame de capsuni
50 ml de apa
50 g de zahar
5 g de gelatina
1 pliculet de zahar vanilat
Alte ingrediente
300 ml de smantana dulce pentru frisca
250 de grame crema mascarpone
100 de grame de zahar pudra
Sa ne apucam de treaba!
Iata si o: REȚETĂ SĂNĂTOASĂ: Tort Paleo cu ciocolată și căpșuni
Mod de preparare
Mai intai de toate trebuie sa separam ouale, albusurile de galbenusuri. Peste albusuri trebuie sa punem un praf de sare si se mixeaza pana cand se spumeaza usor. Dupa care se adauga treptat zaharul si se va continua mixarea pana cand se obtine o spuma ferma.
Galbenusurile se freaca impreuna cu uleiul pana cand se albesc usor dupa care se adauga peste spuma de albusuri. Se va adauga si apa si se va amensteca usor cu ajutorul unei spatule.
Alte delicatese: Spumă de căpsuni,un desert de vară, usor si răcoritor, simplu de pregătit.
PONT: Apa trebuie sa fie la temperatura camerei pentru ca prajitura sa aiba consistenta.
Faina, amestecata cu praful de copt, se va adauga lingura cu lingura, esenta de vanilie se va adauga si ea si se amesteca usor pana cand se va obtine o compozitie legata.
Se va pregati o tava cu o dimensiune de 25×35 cm, pe care o vom tapeta cu hartie de copt.
PONT: Putem unge hartia de copt si cu putin unt
Se toarna compozitia obtinuta in tava si se niveleaza cu ajutorul unei lingure dupa care se da tava la copt la 180 de grade pentru circa 30-35 de minute.
Dupa ce prajitura s-a copt se va lasa la racit in tava. Dupa ce aceasta s-a racit se va aseza pe un platou cu fundul in jos si se va desface usor hartia de copt. Se vor decupa marginile si se reaseaza in tava in care a fost coapta.
Iata si cum prepari un : Cheesecake cu zmeură, fără coacere,rapidă si răcoroasă
Prepararea jeleului
Capsunile se blenduiesc foarte bine cu zaharul, dupa care se amesteca sosul obtinut cu apa, zaharul vanilat si se pune la fiert la foc mic. Atunci cand compozitia incepe sa fiarba si sa se lege ca o dulceata se va lua vasul de pe foc si in compozitia fierbinte se va adauga gelatina. Se va amesteca usor si se va lasa deoparte cam 10 minute. Dupa aceste 10 minute se va intinde jeleul uniform peste blatul racit si se va da la rece cam 2-3 ore.
Prepararea cremei cu frisca
Crema mascarpone se va mixa impreuna cu zaharul pana in momentul in care aceasta devine mai cremoasa. Separat, se va mixa smantana pentru frisca pana cand se intareste dupa care se adauga peste, crema mascarpone si se amesteca pana cand totul se omogenizeaza perfect. Crema obtinuta se intinde intr-un strat mai gros peste jeleul de capsuni.
Pofta buna!
Sursa foto: https://creativabox.com/tag/kolac-bez-puno-kalorija
