O prajitura precum cheesecake cu branza proaspata de vaci si cacao este un desert care se prepara simplu si care are un gust uimitor. Aceasta prajitura are o textura aerata si este pe placul chiar si celor mai mari grumanzi.
Acest cheesecake cu branza proaspata de vaci si cacao se poate prepara rapid si este doarte delicios. Poate fi preparat chiar si de un incepator in bucatarie si in mod sigur va primi un rezultat perfect chiar din prima incercare.
Pentru acest cheesecake cu branza proaspata de vaci si cacao avem nevoie de urmatoarele ingrediente
Pentru aluat
350 de grame de faina
150 de grame de zahar tos
1 ou
200 de grame de unt care sa aiba 82% grasime
30 de gramede cacao
10 grame de praf de copt
50 de ml de apa
Recomandare: Macaroane cu branză la cuptor, un deliciu foarte usor de facut
Pentru umplutura
300 de grame de branza proaspata de vaci
180 de grame de unt
30 de grame de praf de budinca de vanilie
4 oua
150 de grame de zahar
Iata si: Plăcintă cu spanac si branză, cum nu se poate mai nimerită pentru acest sezon
Sa ne apucam de treaba!
Mod de preparare
Prepararea aluatului
Se va pune intr-un bol mare faina, untul moale care este recomandat sa fie tinut la temperatura camerei, praful de copt si se amesteca totul foarte bine pana cand se obtine un aluat sfaramicios si usor nisipos. Dupa care se va adauga un ou intreg, zaharul, apa si cacaoa.
Se framanta compozitia pana cand se obtine o bila de aluat neted care sa se poata modela foarte usor cu mana. Intr-o tava rotunda cu diametrul de 25 cm se va intinde mai mult de jumatate din cantitatea de aluat iar restul aluatului se va pastra la rece. Se aplatizeaza bine aluatul cu degetele astfel incat peretii tavii de copt sa fie cat mai bine imbraca cu alutatul delicios.
Interesanta si gustoasa este si: Prăjitură Lămaită , are crustă glazurată si un gust dulce acrisor
Prepararea umpluturii
Mai intai de toate trebuie sa scurgem branza proaspata de zer, dupa care o putem pune intr-un robot de bucatarie sau intr-un blender. Peste ea putem adauga ouale, praful de budinca, untul moale, zaharu si zaharul vanilat.
PONT: Untul trebuie sa fie la temperatura camerei
Toate aceste ingrediente se blenduiesc sau se mixeaza pana cand se va obtine o crema fina. Crema se toarna peste blatul intins in tava. Deasupra cremei se va rade pe razatoarea mare aluatul pastrat la rece si se va distrubui in mod uniform pe toata suprafata tavii. Dupa care se va da tava la copt pentru circa 35-40 de minute in cuptorul incins la 180 de grade. Dup ace s-a copt se va lasa la racit complet inainte de a fi taiat.
Pofta buna!
