Biscuiti din aluat de clătite,moi ,gustosi si usor de preparat

Ingrediente:
400 gr făina,

500 gr lapte,

4 ouă,

1 plic cu praf de copt,

un praf de sare,

5 linguri zahăr vanilat ,

6 linguri ulei,

5 linguri de cacao.

Ingrediente pentru umplut :

o cutie de 250 gr de mascarpone,

un tub de friscă si o ciocolată de menaj

Mod de preparare

Se amestecă făina, cu praful de copt, bicarbonatul si zahărul. Se separă albusurile de gălbenusuri. Albusurile se spumează bine, iar gălbenusurile se mixează cu un praf de sare. Laptele se amestecă cu uleiul si se adaugă peste gălbenusuri.

Se adaugă mixul de lapte si gălbenusuri peste făina, cacaoa si se amestecă bine cu mixerul. La sfarsit se adaugă albusurile bătute, amestecand bine ingredientele. Aluatul rezultat va fi unul dens asemanator aluatului pentru pandispan.
Se incinge o tigaie si in centrul tigaii incinse adăugăm cu ajutorul uni polonic aluatul in cerculete mici. Vom obtine o farmurie de clatite mici asemănătoare biscuitilor rotunzi.

Pentru umplutură, frisca se amestecă bine cu crema de mascarpone. Cicolata de menaj se topeste intr-o craticioară, formand un sos de ciocolată,  si se lasa sa se răcească.

Cand sunt gata se umplu cu ajutorul cremei din friscă si mascarpone, si se lipesc cate două, formand mici biscuiti. Se trece jumătate din biscuite prin ciocolata de menaj topită si se asează pe o farfurie. Se pot servi simpli sau asezonati  cu diferite sosuri.

Vă dorim poftă bună!