Prăjitură cu fructe de pădure,foarte usoară si foarte gustoasă

Ingrediente pentru blat :

125 g unt,

 125 g zahăr,

un plic zahăr vanilat,

4 ouă,

200 g făină,

o jumătate de pliculet praf de copt

Ingrediente pentru jeleul de fructe :

un pachet jeleu de fructe (Dr Oetker),

10g zahăr,

250ml suc de fructe de pădure pentru preparat jeleul de fructe,

 2 linguri vişinată,

500 g fructe de pădure proaspete

Ingrediente pentru cremă şi ornat :

5 gălbenuşuri,

5 linguri zahăr,

 200ml lapte,

20 g gelatină,

 400 ml frişcă gata bătută,

 2 linguri zeamă de lămâie,

200 g fructe de pădure pentru ornat,

2 linguri zahăr pudră

Mod de preparare

Prepararea blatului.

Untul se freacă cu jumătate din cantitatea de  zahăr, cu zahărul vanilat, adăugând pe rând şi gălbenuşurile. Albuşurile separat se mixează spumă cu restul de zahăr,si se adaugă in compozitie, se completează cu  făina adăugată în ploaie, amestecată cu praful de copt. Se omogenizează bine si se toarnă aluatul într-o tavă tapetată rotundă cu diametrulde 25cm, tapetată cu hârtie de copt şi se coace la foc potrivit, aproximativ 25 de minute.

Prepararea cremei.

Se pun la bain-marie gălbenuşurile cu zahărul şi laptele adăugat treptat, si se amestecă până se îngroaşă şi se topeşte tot zahărul. Gelatina se pune la hidratat intr-un bol cu apă rece.

Se încorporează apoi gelatina in cremă, se mixează 2-3 minute şi se lasă să se răcească. Frisca de mixeaza pana se intăreste si se adaugă in cremă, apoi  se amestecă cu zeama de lămâie si se întinde crema pe blat.

Prepararea jeleului. Jeleul se prepară conform instrucţiunilor de pe ambalaj, dar în loc de apă se foloseşte sucul de fructe amestecat cu vişinată. Când se răceşte puţin, se amestecă cu fructele de pădure şi se întinde peste cremă si se dv prajitura la rece circa 2 ore.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

loading...