Nuci umplute, mi le pregătea mama de fiecare Crăciun

Ingrediente pentru aluat:

200g de unt (cu 80% grăsime),

650g de făină (se mai adaugă în cazul în care considerati că mai este nevoie; aluatul trebuie să iasă moale, dar suficient de ferm încât să poate fi modelat),

4 ouă ,

3-4 linguri de zahăr ,

1 pliculeţ de praf de copt .

Ingrediente pentru cremă:

marginile rămase după cosmetizarea „cojilor” + 200 gr de biscuiţi simpli,

150 g de zahăr pudră,

 200g de nucă mărunţită,

o esenţă de rom,

o lingură plină de cacao,

lapte aproximativ 200 ml .

Modalitate de preparare

Se mixează untul cu zahărul până se obţine o pastă fină. Se adaugă ouăle unul câte unul. Treptat peste compozitie se adaugă făina amestecată cu un  pliculeţul de praf de copt si se frămantă bine aluatul, apoi se lasă circa 20 de minute. Din aluatul format se modelează bilute care se pun in forma de copt pentru nuci si se coc pe aragaz cateva minute pe ambele părti.Se decupează cojile de nucă si marginile se păstrează pentru umpluturăPentru a prepară crema se amestecă bine ingredientele menţionate mai sus şi se adaugă lapte cat este nevoie pentru a obtine consistentă dorită. Se umplu cojile cu crema, se  lipesc două cate două , se sterge excesul de cremă, după care pot fi pudrate cu zahăr vanilat.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

loading...